Blogs

De Corona crisis

  • Geplaatst op
  • Door Manuela
  • 2
De Corona crisis

Daar zit je dan. In oktober 2019 al besloten dat je eind maart 2020 een webshop gaat starten met gluten- en lactosevrije snackboxen. Met respect voor alle getroffen personen en medewerkers die in welke rol dan ook strijden tegen Corona virus. Ondernemers die in welke branche dan ook getroffen worden door deze virus. Zelf ben ik er ook zo een. Wij zijn een dienstverlener bij bedrijven op de werkvloer. De één na de ander zegt, terecht, af. Maar ook waren mijn collega's al druk bezig in de eindfase met het opzetten van de webshop....

Glutenvrij en de (on)begrip van anderen

  • Geplaatst op
  • Door Manuela
  • 0
Glutenvrij en de (on)begrip van anderen

Wat houdt het nou eigenlijk in, Glutenvrij? Voordat ik mij er in ging verdiepen wist ik wel dat de één anders reageert dan de ander op gluten. Maar dat de gevolgen voor een grote groep zo groot waren, daar had ik nooit bij stil gestaan. Ook is een grote groep nog niet gediagnosticeerd en weten zij niet eens dat gluten hen ziek maken.
Onbekend is onbemind. Er valt nog veel te doen om bekendheid te geven aan wat het eten van gluten voor gevolgen kan hebben.

Ik ben rijk, want ik ben gezond!

  • Geplaatst op
  • Door Manuela
  • 0
Ik ben rijk, want ik ben gezond!

Gezondheid is niet voor iedereen een vanzelfsprekendheid. Een genetische bepaling , levensstijl of andere oorzaken bepalen hoe gezond jij bent. Zelf riep ik altijd tegen mijn kinderen "wij zijn rijk, want wij zijn gezond". In het najaar van 2019 werd ik echter goed ziek. Om beter te worden was o.a. het advies koolhydraatarm eten en glutenvrij. De uitdaging was begonnen.